El proceso de recibo, almacenamiento y producción del hotel Capital - Grupo GHL- Bogotá D.C.

   Estudiantes 

Fotos y Vídeos de Alvaro Goenaga de Bedout por cortesía del Hotel Capital - Grupo Ghl

 Almacén

Pesaje y Porcionamiento

              

Oficinas de Recibo,Compras y                                               

y costos                                                                                  Cuartos Fríos de Almacén 

   

    Room Service y el Chef

                                      Cortesía Hotel Capital                                               Videos                                                                                                                                                                                                            Relacionados


Metodología
La propuesta metodológica del programa comprende las  actividades necesarias para el

desarrollo del aprendizaje que pueden ser de carácter síncrono (tutor y estudiante
comunicándose en el mismo instante de tiempo) o asíncrono  (tutor y estudiante
comunicándose en instantes de tiempo diferentes) a través de las siguientes estrategias:
 Contextualización teórica por medio de lecturas sugeridas.
 Ejercicios aplicados teórico prácticos.
 Ejercicios simulados para el diligenciamiento de la documentación utilizada en el
departamento de costos.
 Participación en foros propuestos cada semana.
 Evaluaciones semanales presentadas como  actividades de aprendizaje o como
pruebas de selección múltiple.
 Tutorías permanentes para resolución de dudas e inquietudes de los estudiantes.
 Bibliografías y cibergrafias recomendadas para que el estudiante apoye su
proceso de aprendizaje con otros textos o documentos relacionados.

TAREA 1. PUNTO DE EQUILIBRIO PARA UN PRODUCTO

Solucione cual debe ser el precio de venta para una empanada cuyo precio de cy deseamos tener un margen de contribución del 80% ?

1. Calcule el precio de venta para ese margen de contribución
2. Cuantas empanadas debo vender para si tengo los siguientes rubros a cubrir

Arriendo $1.000.000
agua luz y fuerza 550.000
mano de obra $586.500
Subsidio transporte $70.000
3. Cual es la utilidad o perdida de este ejercicio simple